Le Storia

La Storia wordt met liefde gerund door Emilio en Daphne Uva. Emilio is de jongste zoon van de familie Uva en hij heeft het talent van zijn vader Mario van dichtbij kunnen aanschouwen. Al vanaf heel jonge leeftijd werkte hij in de bediening van het bekende restaurant in Neck. Hij maakte daar kennis met de verse ingrediënten en liefde voor het vak. Samen met zijn vader organiseerde Emilio ook vele workshops in de kookstudio, waar zij samen de passie voor koken doorgaven aan de gasten.  Daphne werd in 2001 Emilio’s collega in de bediening van restaurant Mario en daar ontstond ook de liefde tussen hen. Zij deed na het afronden van de Hogere Hotelschool ervaring op in de hotellerie. Samen met Emilio vertrok zij enige tijd naar Londen om daar ook internationale ervaring op te doen. Na jarenlange voorbereiding waren zij klaar voor hun eigen restaurant. Vanaf januari 2015 zijn zij trotse eigenaars van La Storia, waar zij het gedachtengoed van Mario Uva combineren met hun eigen ervaring en inzichten. Emilio en Daphne werken met een vakkundig en hecht team, die echt onderdeel zijn van ‘La famiglia’. Ook dochters Vienna en Olivia zijn al regelmatig in La Storia te vinden en hebben de liefde voor lekker eten van hun ouders overgenomen. Het hele team van La Storia kijkt er naar uit om u als gast te mogen begroeten.